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CHEF DE PARTIE
Le poste
Brasserie Parisienne en cours de travaux, recherche chef de partie h/f, afin de renforcé son equipe.
Salaire selon profil.
Maitrise du français obligatoire
Experience exigée.
Salaire selon profil.
Maitrise du français obligatoire
Experience exigée.
Profil recherché
Responsable de la preparation de la cuisson et du dressage des plats de sa section (viandes, poissons, sauces, entrées, patisserie.)
Assurer la mise en place de son poste avant chaque service, gerer son poste en toute autonomie.
Travailler en coordination avec les autres menbre de l'equipe.
Apliquer et respecter les normes et règles de securité alimentaire.
Bonne maitrise des techniques de cuisine.
Assurer la mise en place de son poste avant chaque service, gerer son poste en toute autonomie.
Travailler en coordination avec les autres menbre de l'equipe.
Apliquer et respecter les normes et règles de securité alimentaire.
Bonne maitrise des techniques de cuisine.